Gasztronómia orkánsági módra I.: A malaclekvár

Blogunkban eddig méltatlanul kevés figyelmet szenteltünk az orkánsági konyhaművészetnek. Új bejegyzés-sorozatunkban a tájegység tipikusnak mondható fogásaival, azok történetével, jellegzetességeivel foglalkozunk. Kezdjük a malaclekvárral, a világ alighanem egyetlen, húsból…